FalegnameriaDESA.it: novembre 2013

martedì 26 novembre 2013

venerdì 22 novembre 2013

Per la ricetta arancione abbiamo scelto due alimenti dai colori vivaci e decisi: triglie e zucca. La cottura semplice e la minima lavorazione degli ingredienti ci permettono di esaltarne al massimo il profumo e il sapore.

Ingredienti: (la quantità in questo caso dipende dal numero di persone per cui cucinerete )

Zucca

Triglie

Olio, sale, pepe

Vino bianco

Rosmarino

Preparazione:

Accendere il forno a 200 – 210 ° e farlo scaldare bene.

Mondare la zucca e tagliarla a tocchetti non troppo grossi. Metterla in una teglia e condirla con sale, olio e rosmarino.

Coprire con della carta stagnola e infornare per circa 30 minuti: la zucca dovrà essere morbida e ben cotta.

Nel frattempo eviscerare le triglie, lavarle bene sotto l’acqua corrente, tagliare le pinne e squamarle con attenzione.

Ungere una teglia con un filo d’olio, adagiarvi le triglie. Con un coltello affilato praticare dei tagli leggeri sull’addome.

Condire con sale e pepe. Versare nella taglia un filo di vino bianco e irrorare i pesci con un po’ di olio.

Infornare per circa 20 minuti, ma la cottura dipende anche dalle dimensioni dei pesci.

Sfornare e servire il tutto ben caldo.

Se avete due teglie che possono entrare contemporaneamente nel forno potete cuocere zucca e triglie insieme. Altrimenti cuocete prima la zucca e tenetela al caldo fino al momento di portarla a tavola.

giovedì 21 novembre 2013

L'Arancione

Per rendere omaggio al magnifico colore che è, oggi parleremo dell’arancione, il secondo colore dell’arcobaleno.

Nello spettro luminoso si colloca tra il colore rosso e il giallo e ne combina rispettivamente l’energia e la felicità.

È associato al secondo chakra, che si trova al centro dell'addome, ovvero il chakra che presiede l'attività sessuale e corrisponde alla creatività. È simbolo per eccellenza di fertilità.

È il colore dell’ armonia interiore, dell’armonia con tutto ciò che ci circonda, della fiducia in se stessi e negli altri, di chi guarda lontano davanti a sé. Simboleggia inoltre la comprensione, la saggezza, l’equilibrio e l’ambizione.

Nella cultura cinese e giapponese l’arancione è considerato come espressione di buon augurio.

I monaci buddisti e lo stesso Dalai Lama vestono di arancione per simboleggiare, come aveva fatto lo stesso Buddha, la rinuncia ad una vita di piaceri.

Nella cromoterapia, il significato del colore arancione, è importante: aiuta a combattere oppressioni e depressioni, può aumentare l'ottimismo e influire positivamente sulla serenità e sull'allegria, aumentando la capacità di reagire alle avversità della vita in modo repentino ed efficace.

Anche attraverso gli oli essenziali l’arancione può venirci in soccorso: una miscela di oli di arancia e neroli è in grado di infondere allegria e felicità durante l'arco della giornata.

Non è aggressivo come il rosso, stimola la circolazione del sangue, incrementa l'apporto di ossigeno al cervello e stimola l'attività mentale.

É un colore associato con il concetto di cibo commestibile e stimola l'appetito, influendo sull’assorbimento di ciò che si mangia.

Nell’arredamento l’arancione è un colore vivo, forte, capace di arredare con ironia ed energia.

Un divano, un tappeto, una lampada, un cuscino, o anche qualche piccolo elettrodomestico da cucina possono dare quel tocco in più di personalità a tutto l’ambiente.

I quadri, la libreria, una cornice con specchio oppure semplicemente dei pannelli decorativi colorati possono dare il buon umore anche nelle cupe giornate autunnali.